不想流汗又想吃點好吃的怎麼辦?
繼馬鈴薯泥及電鍋麵後
effie再度推出不流汗配方part 3

好吃日式涼麵

既然是不流汗
所以從採買開始就不能流汗
選擇有冷氣的購物場所
例如家樂福或百貨公司之類

日式涼麵.....
幾乎我的選擇都是蕎麥麵......
醬汁，可以用家裡原本就有的鰹魚醬油加水調配
也可以去找專門用來沾麵用的日本醬汁
anyway
不管你用的是什麼
請務必準備哇沙比
這樣才會有記憶中日式涼麵的味道

蕎麥麵在水滾後咧
大約煮個六七分鍾就好
我喜歡吃硬一點的
所以就煮個五分鐘
煮好後.......請放入備有冰水的鍋子裡
開始搓揉......
搓揉的目的是將蕎麵的澱粉洗掉並使其冷卻及增加Q度
接下來
請把水瀝乾裝盤
醬汁也請找個自己喜歡的碗裝起來
這樣
好吃又不流汗的日式涼麵完成