素聞黃老師手藝在水準之上，么了她幾次，終於如願
那天的菜色有拌乾麵、青椒鑲肉、茄子鑲肉、豆干拌肉絲、梅干涼拌甜椒和黃氏羅宋湯
拌乾麵的材料是苦茶油、香椿醬和些許豆瓣醬，吃不太到香椿醬的滋味，倒是苦茶油味道搶過了豆瓣醬，或許是麵下得較多，得加點油拌開以防黏成一團。但就我所知，苦茶油加上香椿醬的味道就很迷人了。

青椒鑲肉和茄子鑲肉是差不多的味道，就口感而言，個人偏好茄子鑲肉。將茄子斜切，切一刀不斷再切一刀斷，然後將醃絞肉塞進茄子裡煎到熟，軟茄子加上紮實的肉餡一口咬下，軟中帶硬的口感讓我唸唸不忘。

豆干拌肉絲，是道簡單又美味的料理。先將豆干切成長條狀，依個人喜好可分薄厚，肉絲先下鍋炒到有香味飄出，再下豆干絲，加點調味料，最後把切成段的芹菜放進去拌一拌，起鍋前灑點香油。材料和客家的小炒很像只是少了魷魚，但口味比較不會這麼重也不會這麼油。

梅干涼拌甜椒，先將醃梅子去核，切碎，對上梅汁和些許糖，再將各色甜椒切成小丁拌在一起，真是簡單又好吃的涼拌菜。

黃氏排骨羅宋湯，其實黃老師是要弄苦瓜肉當湯的，也不曉得為什麼原因讓她改變心意，於是讓我們吃到另一道湯品。
羅宋湯嘛，所以有蕃茄，還加了一罐肉醬當湯底，加上排骨，整個人都暖和了起來。但可能放了肉醬，所以有點油......或許不用加到一罐就能改善。